Organic Certification
Vetikate mahetootmine ei kurna meie niigi nappe loodusressursse ega reosta keskkonda! Vastupidi – mahevetika tarbimine on kasulik kõigile osapooltele. Nimelt seovad vetikad oma eluprotsessi käigus veest süsihappegaasi ja lämmastikku ning vabastavad fotosünteesi läbi vette suurel hulgal hapnikku. Seega puhastavad vetikad meie ookeanivett põllumajanduses väetisena kasutatavatest lämmastikühenditest, mis on veeringlusega merre sattunud. Samas toodavad vetikad meile …
Natural Flavor Enhancer
Why Seaweed is the Secret Ingredient (Hint – It’s the Umami) ALTHOUGH IT MAY SEEM LIKE A NEW PHENOMENON, UMAMI IS A TASTE THAT HAS BEEN ENJOYED IN EAST ASIA FOR MORE THAN A HUNDRED YEARS. Asian Seaweed Salad WHAT IS UMAMI? Umami (pronounced u-ma-mi) is one of the five basic tastes, joining sweet, salty, …
For Vegans
Seaweed fits perfectly in a vegan or vegetarian diet. Yes, even I sea bacon! A vegan diet is a diet in which no animal food is consumed, meaning no dairy, no eggs and no meat and fish. A vegetarian diet excludes all meat and fish, but does contain eggs and dairy. Both diets have trouble …
Iodine Deficiency
Euthyroid projekti (2018) andmetel on 350 miljonil Euroopa elanikul joodi puudulikus, see on 50% kogu elanikonnast. See tähendab, et igal teisel eurooplasel on joodi puudulikkus ja ta elab sellest tingitud sümptomitega. World Health Organisatoni andmetel on just joodi puudulikkus enamlevinud põhjus erinevate aju kahjustuste tekkel. Eriti oluline on jood rasedatele ja imetavatele emadele, juba kerge …
Health Benefits
What are the health benefits of seaweed? The high nutrient and mineral content in Mara Seaweed offers a huge range of health benefits. All it takes is a small spoonful (2g) of our delicious natural seaweed seasonings daily to make the most of the nutritional benefits. NATURAL SALT ALTERNATIVE Seaweed contains 85% less sodium than …
Nutrition Facts
Vetikad on ühed kõige toitainete rikkamad taimed ja neid kutsutakse ka mereköögiviljadeks. Vetikad saavad kõik oma toitained ookeani veest, sisaldades 56 erinevat vitamiini ja mineraalainet, lisaks väärtuslikku valku, kiudaineid ja aminohappeid. Ookeanist saadud toitainete kombinatsioon on nii unikaalne, et seedimisel need aitavad üksteisel paremini imenduda. Wakames on 5 korda rohkem kaltsiumi kui piimas Dulses on …
Why are green smoothies so healthy?
Dark leafy greens contain high-quality amino acids, essential minerals, vitamins, antioxidants and beneficial phytonutrients. Phytonutrients are plant-based chemicals which support your immune system improve health longevity and may reduce life-threatening diseases Sometimes we struggle to eat our “five a day” but with a green smoothie, you already cover at least two of them. Smoothies are …
Vetikate kasvatamine vs korjamine
Kust tulevad vetikad? Loodusest korjamine – vetikaid on merest korjatud juba aastasadu. Väikeses koguses ja nn oma pere tarvis on selline meetod igati mõistlik ja seadusega ka lubatud. Suurtes kogustes tööstuslikel eesmärkidel on Euroopa erinevates piirkondades, sh Eestis, vetikate korjamine lubatud vaid eriloa alusel. Vetikate loodusest korjamisega kaasnevad ka omad miinused ja mõjupunktid nii merekeskkonnale kui …
Miks vetikad on maitsetugevdajad? Vihje – umami maitse.
Üldiselt on teada, et inimesel on neli maitsemeelt – magus, hapu, mõru ja soolane. Tegelikult on inimene võimeline tunnetama ka viiendat maitset – hõrgutav või rikkalik. Umami on Jaapani kultuurist üle võetud sõna, mis tähistab inimeste viiendat maitsemeelt. Kui Jaapani keeles on 408 väljendit toidu maitse kirjeldamiseks, siis inglise keeles on neid 78. Eesti keel on paraku veelgi tagasihoidlikum, mistõttu jääme umami täpse tõlkimisega isegi …
Vetikad söögiks – millega kõik hakkas?
Vetikad on looduslik ressurss, mis on iseuuenev, jätkusuutlik ja kogu looduse ökosüsteemile väga kasulik. Tänu iseuuenevale omadusele on vetikate söömine kahjutu ega ohusta kuidagi nende jätkusuutlikkust. Vetikad pälvivad aina rohkem tähelepanu kui potentsiaalne toiduaine maailma üha kasvavale rahvastikule. Need on kogu ökosüsteemile äärmiselt olulised – nad filtreerivad veest süsihappegaasi ja lämmastikku ning vabastavad fotosünteesimise protsessi läbi suurel hulgal hapnikku. …